WEKO3
アイテム
機能性野菜添加パンの開発 -加熱によるパンの嗜好に及ぼす影響-
https://mizuho.repo.nii.ac.jp/records/53
https://mizuho.repo.nii.ac.jp/records/53212c6bfa-746d-4f98-8b13-f4c54e4d008e
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
KJ00004646779.pdf (210.1 kB)
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| Item type | 紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2007-03-15 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 機能性野菜添加パンの開発 -加熱によるパンの嗜好に及ぼす影響- | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Study on Bread Containing Functional Vegetables | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題 | 機能性野菜添加パン | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題 | Vegetables | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ページ属性 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | P(論文) | |||||
| 記事種別(日) | ||||||
| 原著 | ||||||
| 論文名よみ | ||||||
| その他のタイトル | キノウセイノヤサイカコウパンノカイハツ | |||||
| 著者名(日) |
伊藤, 友美
× 伊藤, 友美× 水野, 早苗× 横山, 洋子× 山田, 哲也 |
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| 著者名よみ |
イトウ, トモミ
× イトウ, トモミ× ミズノ, サナエ× ヨコヤマ, ヨウコ× ヤマダ, テツヤ |
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| 著者名(英) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 189 | |||||
| 姓名 | ITO, Tomomi | |||||
| 言語 | en | |||||
| 著者名(英) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 134 | |||||
| 姓名 | MIZUNO, Sanae | |||||
| 言語 | en | |||||
| 著者名(英) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 135 | |||||
| 姓名 | YOKOYAMA, Yoko | |||||
| 言語 | en | |||||
| 著者名(英) | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 192 | |||||
| 姓名 | YAMADA, Tetsuya | |||||
| 言語 | en | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 愛知みずほ大学短期大学部 | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 愛知みずほ大学短期大学部 | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 愛知みずほ大学短期大学部 | ||||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 名城大学農学部 | ||||||
| 著者所属(英) | ||||||
| en | ||||||
| Aichi Mizuho Junior College | ||||||
| 著者所属(英) | ||||||
| en | ||||||
| Aichi Mizuho Junior College | ||||||
| 著者所属(英) | ||||||
| en | ||||||
| Aichi Mizuho Junior College | ||||||
| 著者所属(英) | ||||||
| en | ||||||
| Faculty of Agriculture, Meijo University | ||||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12198829 | |||||
| 書誌情報 |
瀬木学園紀要 号 1, p. 4, 発行日 2007-03-15 |
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